Bisa Dicoba Nih, Menu Makan Khas Sunda Untuk Buka Puasa

Ada beragam jenis menu buka puasa yang bisa wargi Sumedang coba, salah satunya ya masakan-masakan yang asli dari Indonesia, seperti makanan Sunda. Makanan asli Sunda memiliki rasa yang lezat karena lengkapnya rempah yang digunakan. 

Meski begitu, manfaat kesehatan juga penting untuk diperhatikan ketika memilih menu makanan untuk berbuka puasa. Buka puasa dengan sembarang makanan justru bisa menyebabkan gangguan pencernaan hingga asam lambung naik. 

Pasalnya, beberapa makanan mengandung gas dan zat yang dapat mengiritasi dinding lambung. Oleh karena itu, mimin akan mengajak wargi Sumedang mencari beberapa inspirasi menu buka puasa khas Sunda yang sehat. 

Sayur Asem

Di balik rasanya yang unik, ternyata sayur asem memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti perlindungan terhadap penyakit kronis, peradangan, pengendalian gula darah dan penurunan berat badan, serta meningkatkan daya tahan tubuh.

Sayur asem sangat cocok dimakan untuk menyegarkan badan. Rasa sayur asem yang gurih dan segar paling enak jika dimakan dengan semangkuk nasi hangat, tempe goreng, ikan asin, serta sambal terasi. 

Meski menggunakan bahan yang murah dan sederhana, namun sayur ini memiliki rasa yang sangat enak. Cita rasa sayur asem khas Sunda paling cocok dibuat pada hidangan buka puasa nanti.

Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom merupakan salah satu makanan yang populer di Jawa Barat, dan cocok disantap sebagai menu buka puasa. 

Oncom merupakan makanan Sunda berbahan kedelai yang biasanya dinikmati sebagai lauk pauk. Nasi tutug oncom memiliki ciri khas yaitu nasi yang dicampur oncom tumbuk, dan disajikan dalam keadaan hangat. 

Biasanya, nasi tutug oncom disajikan bersama sambal goang, ikan asin, telur dadar, ayam goreng, dan beberapa sayur sebagai lalapan. 

Tidak hanya lezat, oncom juga mengandung zat besi yang dapat mencegah anemia, meningkatkan fungsi otak, dan mengurangi risiko radang sendi lutut. 

Karedok

Karedok merupakan olahan sayur khas Sunda yang terdiri dari sayur mentah dengan pelengkap saus kacang. Umumnya, jenis sayuran yang terdapat di dalam karedok seperti mentimun, kol, tauge, daun kemangi, kacang panjang, dan terong. 

Sedangkan bumbu kacangnya terbuat dari campuran kacang tanah, cabai, kencur, bawang putih, gula jawa, garam, terasi, dan air asam. Beragam sayuran yang dipadukan dengan saus kacang ini dapat memberikan manfaat untuk tubuh, salah satunya memenuhi kebutuhan serat. Selain mendapatkan manfaat serat, sayuran juga dapat memenuhi kebutuhan cairan tubuh yang telah hilang setelah seharian puasa. 

Nasi Timbel

Teman-teman, adakah di antara kamu yang pernah menikmati lezatnya nasi timbel? Ciri khas nasi timbel yaitu nasi yang dibungkus daun pisang, dan dibentuk bulat lonjong seperti timbel atau alat pancing. 

Jaman dahulu, masyarakat Sunda membawa nasi timbel untuk makanan ketika sedang bertani atau perjalanan jauh.  Nasi timbel disajikan hangat bersama sayur asam, ikan goreng, atau ayam goreng, dan tahu serta tempe. Perpaduan nasi, sayur, dan protein dari lauk dapat mengembalikan energi yang telah digunakan selama seharian berpuasa. 

Tidak hanya itu, sayur asam yang berkuah juga dapat membantu memenuhi cairan tubuh yang sudah digunakan saat berpuasa.  

Ini adalah makanan khas Sunda yang bisa menjadi inspirasi menu berbuka untuk teman-teman nikmati.