INIMAHSUMEDANG
2. Sate Madura
Sate Madura bisa dibilang jenis sate paling populer karena banyak dijajakan di kaki lima hingga restoran. Sate ini punya rasa gurih manis dan sedikit pedas. Ciri khasnya terletak pada bumbu kacang.
Sate Madura menggunakan daging ayam mentah yang dipotong kecil-kecil sebelum dibakar. Saat dibakar, bumbunya hanya kecap manis dan saus kacang saja. Penyajian sate Madura adalah dengan irisan lontong, taburan bawang goreng, dan pelengkap sambal rawit. Sate Madura tak harus dibakar di atas bara api arang, tapi juga di wajan datar.
3. Sate Buntel
Pencinta daging kambing bisa membuat sate buntel khas Solo untuk sajian istimewa. Sate buntel dibuat dari daging kambing cincang yang dibungkus lemak lalu dibakar.
Sate buntel memiliki tekstur lembut dan rasa gurih berempah yang meresap. Pelengkapnya kecap manis dengan irisan tomat, cabe, bawang merah, dan kol. Di atasnya diberi taburan merica. Paling pas menyantap sate buntel hangat-hangat agar lemaknya masih terasa meleleh.
Halaman Selanjutnya
Belum ada komentar.